ผู้แต่ง:นางสาวณัฐวรา หมีนนุ้ย, ผศ.ดร.ผุสดี ตังวชรินทร์ , Professor Dr. Joeng Hwa Hong , Dr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:สมบัติเชิงหน้าที่ของส่วนประกอบอาหาร, ผลิตภัณฑ์อาหารหมักและโภชนาการ, เคมีและคุณภาพของโปรตีนกล้ามเนื้อสัตว์และสัตว์น้ำ
Resume